スープ部門119作品、麺部門73作品、応募総数192作品の中から、予選となるレシピ審査を行い、10作品の精鋭が選出されました。 2014年9月17日（水）、頂点を決する決勝審査が行われました。

金賞	若林　竜也	京成ホテルミラマーレ	宝石素排翅湯	宝石に見立てた野菜と精進排翅の澄ましスープ　海味宝ソース添え
銀賞	西山　峻	ロイヤルパークホテル	翡翠双瓜湯	冬瓜と錦糸瓜の枝豆すり流しスープ
銅賞	岩竹　宏宣	ホテルモントレ ラ・スール大阪	大蒜燉洋葱仔	小玉葱の詰め物ニンニクの蒸しスープ
入賞	中村　潤一	大阪新阪急ホテル	彩菜灌湯包 美味海味宝	色どり野菜の麺包み、二種のスープ仕立て
入賞	吉田　昭	大津プリンスホテル	朧月夜	朧月夜

※入賞作品は50音順です。

金賞	林　一就	ホテルアソシア豊橋	牛筋香撈麺	牛スジの香り煮込み麺
銀賞	畑川　豊	大阪あべの辻調理師専門学校	杏香海味濃湯麺	杏仁風味の濃厚汁そば
銅賞	秋山　知弘	四川飯店　名古屋	彩虹魚骨湯麺	魚の骨で出汁をとった濃厚虹色そば
入賞	佐々木　良太	李太白	芙蓉蟹猫耳朶麺	イカスミ猫耳朶麺のカニ入りふわふわ卵白載せラーメン
入賞	吉田　慎也	しょうざん	雪花鶏絲湯麺	京赤地鶏と湯葉のふわふわ餡かけそば

※入賞作品は50音順です。

メニューの詳細につきましては、後日レポート４号にてご報告いたします。 是非、楽しみにお待ちください。