メディア掲載

2011/12/05

2011年12月号:繁盛レシピ研究所 奄美大島の鶏スープ飯

鹿児島県・奄美大島の郷土料理として有名な「鶏飯」。鶏飯専門店の草分け「けいはん ひさ倉」の人気メニューをエバラ「鶏塊湯(ヂーカイタン)」で再現しました!


2011/11/07

2011年11月号:繁盛レシピ研究所 函館の有名大衆食堂「グリル塩豚」の”塩”看板料理

塩ラーメンで有名な函館市。”塩”で有名な大衆食堂「グリル塩豚」の塩ラーメンを、エバラ「e-Basic塩ラーメンスープ」を使って再現!


2011/10/03

2011年10月号:繁盛レシピ研究所 越前名物”ボルガライス” エバラで模擬レシピを再現!

福井県越前市のご当地料理「ボルガライス」は、
オムライスに豚カツをのせ、デミグラスソースなどをかけたもの。
人気店の一角「ヨコガワ分店」のボルガライスの模擬レシピを
エバラ商品を使って再現しました。


2011/09/20

月刊食堂 9/20売(10月号)

「麺の坊 砦」中坪氏に
「エバラ 豚頭骨ミックス」を使って2つの麺を試作してもらいました。


2011/09/05

2011年9月号:繁盛レシピ研究所 富山カレー”やさたま” エバラで模擬レシピを再現!

富山市の名物カレー「野菜玉子カレー」、通称”やさたま”
スパゲティの具材に使用していた薄焼き卵をカレーにのせてだしたのが始まりで、
来店客の約8割が注文する人気メニュー。