メディア掲載

2017/08/07

外食レストラン新聞8月号【年末商戦の即戦力はコレに決まり!】

1年も半ばを過ぎ、年末商戦に向けたメニュー戦略が本格化している。絶好調の肉料理、陶器定番の鍋料理、宴会の締め料理、いずれも出尽くした感があり、今年のトレンドはどうなるか? そんな厨房の悩みに応えるこがエバラの真骨頂。今年は「肉料理=炭火焼き」「鍋=ちゃんこ」「締め料理=山椒辛味噌ラーメン」の3商品を新提案する。


2017/03/06

外食レストラン新聞3月号【「肉+冷し麺」ブーム到来の予感!】

ピリ辛つゆを使った冷しそばが人気急上昇中
肉&そばの組み合わせというと、温かい肉そばのイメージが強いが、今回提案するのは、エバラの「冷たい肉そばのつゆ」を使った「肉+そば」。


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