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  • No. ER004393 
    厚切りステーキのグレイビーソースがけ

    厚切りステーキのグレイビーソースがけ

    赤身肉でバル風のメインメニュー。シンプルな赤身肉とコクのあるグレイビーソースが相性抜群です。

  • No. ER004073 
    鶏胸肉のヨーグルト味噌焼き

    鶏胸肉のヨーグルト味噌焼き

    パサつきやすいが低脂肪で高たんぱく質な鶏の胸肉にヨーグルトをもみ込んでふっくらジューシーに仕上げました。筋肉を付けたいときに食べたいメニューです。

  • No. ER004033  [新レシピ]
    Neoアレンジ【主菜】イタリやきとり(給食向け調整レシピ)

    Neoアレンジ【主菜】イタリやきとり(給食向け調整レシピ)

    たれとトマトピューレを合わせた洋風やきとりです。人気のチーズを肉と、カラフルな野菜と合わせることで、ボリュームと見た目の鮮やかさを感じるメニューにしました...

  • No. ER004032 
    スパイシーやきとり(給食向け調整レシピ)

    スパイシーやきとり(給食向け調整レシピ)

    やきとりのたれに白こしょう・黒こしょうを加えてスパイシーさをプラスしました。甘味にキレを入れた、ごはんに合うおかずメニューです。

  • No. ER003999 
    ミックスグリル~ブラジル風モーリョソースをかけて~

    ミックスグリル~ブラジル風モーリョソースをかけて~

    色々なお肉をグリルした盛り合わせ料理です。ブラジルでは、酸味のきいたモーリョソースでシュラスコと共に食されます。

  • No. ER003997 
    ピカジーニョ(ブラジル風ひき肉ごはん)

    ピカジーニョ(ブラジル風ひき肉ごはん)

    ブラジルの家庭で愛されるピカジーニョです。にんにくの風味をきかせたミンチ肉をごはんにのせていただきます。

  • No. ER003996 
    ピケマチョ(牛とピーマンのサルサソース)

    ピケマチョ(牛とピーマンのサルサソース)

    ブラジル、ペルー、アルゼンチンの間に位置するボリビアでよく食べられるパーティーメニューです。トマトと玉ねぎを炒めた、ピリっと辛いタコライスソースで仕上げました。

  • No. ER003995 
    鶏のムケッカ~ココナツミルクをきかせて~

    鶏のムケッカ~ココナツミルクをきかせて~

    ブラジルでメジャーなシチューです。本来は魚介を使ったココナツミルクとトマトの酸味、パクチーの香りを効かせたアフリカ由来の料理ですが今回は、鶏肉を使って簡単...

  • No. ER003994 
    鶏ももの唐揚げメキシコ風ソース

    鶏ももの唐揚げメキシコ風ソース

    メキシコ料理でポピュラーな食材アボカドを、鶏のから揚げと合わせました。トマトと玉ねぎたっぷりのサルサソース風に仕上げたたれをかけていただきます。

  • No. ER003983 
    テリヤキバーガー

    テリヤキバーガー

    冷凍ハンバーグとバンズを使った、照りよく仕上がるソースでいただくテリヤキバーガーです。

  • No. ER003981 
    ミラノ風チキンカツ

    ミラノ風チキンカツ

    オリーブオイルやチキンのコクが生きる、ほど良い酸味のトマト鍋の素で仕上げた、大人向けのトマトソースの一風変わったチキンカツです。

  • No. ER003941 
    唐揚げのおろししそがけ

    唐揚げのおろししそがけ

    レモン風味のおろしのたれでいただく、南蛮にも似たさっぱりと食べやすい唐揚げです。

  • No. ER003895 
    レバニラ炒め

    レバニラ炒め

    基本の調味料が入った甘めのやきとりのたれは、レバー等内臓系のお肉とも相性がよく、仕上げにごま油をふることで、独特の香りもマスキングします。

  • No. ER003893 
    手羽元のピリ辛揚げ

    手羽元のピリ辛揚げ

    行楽シーズンにぴったりの手羽の唐揚げに豆板醤で辛味を加えたやきとりのたれをかけました。食欲をかきたてるたれの甘辛い匂いと白ごまの香ばしさは、冷めても衰えません。

  • No. ER003892 
    唐揚げ黒酢南蛮ソース

    唐揚げ黒酢南蛮ソース

    酸味が強すぎないのでお子様にも食べやすい唐揚げ南蛮です。たれがしっかりとコーティングされ、冷してもおいしくいただけます。

  • No. ER003889 
    豚の冷製しゃぶしゃぶ みそだれがけ

    豚の冷製しゃぶしゃぶ みそだれがけ

    長ねぎやきゅうりのシャキシャキ感を生かしつつ、よくたれが絡む豚の冷製しゃぶしゃぶです。厨房応援団 ステーキソース 和風おろしにみそを加えて、ほんのり甘く後...

  • No. ER003884 
    チキンのアーモンドとバルサミコのソース添え

    チキンのアーモンドとバルサミコのソース添え

    パリッと焼いた鶏皮に、香味野菜と黒胡椒の風味豊かな濃厚なソースがあいます。アーモンドダイスを加えて、食感を楽しく、後を引く美味しさに仕上げました。

  • No. ER003878 
    ローストビーフ丼(おろしのたれレモン醤油味)

    ローストビーフ丼(おろしのたれレモン醤油味)

    さわやかなレモンの香り漂うローストビーフを大胆に盛った丼です。

  • No. ER003863 
    簡単!旨辛ホイコーロー

    簡単!旨辛ホイコーロー

    「黄金の味 中辛」を味付けに使った甜面醤のコクや唐辛子の辛味に、果物のフルーティーさが効いた回鍋肉です。

  • No. ER003862 
    鶏手羽元の四川風スパイス揚げ

    鶏手羽元の四川風スパイス揚げ

    揚げた鶏肉を、たっぷりの唐辛子とともに炒めた代表的な四川料理「辣子鶏(ラーズーチー)」から発想した1品。ヒリヒリとした辛味や山椒の香りを効かせた、刺激的な...

  • No. ER003822 
    しゃぶしゃぶサラダ(おろしのたれレモン醤油味)

    しゃぶしゃぶサラダ(おろしのたれレモン醤油味)

    ドレッシング感覚で、お好みの量をかけていただく和風しゃぶしゃぶサラダです。しゃぶしゃぶ肉でも、シーフードでも、具材を選ばずお使いいただけます。

  • No. ER003821 
    ローストビーフ(おろしのたれレモン醤油味)

    ローストビーフ(おろしのたれレモン醤油味)

    鰹香る大根おろしにレモンをプラス。さっぱりと食べるローストビーフです。

  • No. ER003820 
    ハンバーグ(おろしのたれレモン醤油味)

    ハンバーグ(おろしのたれレモン醤油味)

    大根おろしと鰹の風味、さっぱりとレモンの香り爽やかな和風ハンバーグです。

  • No. ER003819 
    ビーフステーキ(おろしのたれレモン醤油味)

    ビーフステーキ(おろしのたれレモン醤油味)

    鰹の風味で和風のだし感があり、レモンでさっぱりとしたおろしのたれでいただく、ビーフステーキです。

  • No. ER003774 
    スープカレー

    スープカレー

    冬になると食べたくなるスパイシーな定番スープカレーです。ごはんにかけるのもスープだけを味わうもおすすめです。

  • No. ER003770 
    黒胡椒チャーシュー

    黒胡椒チャーシュー

    オーブンを用いて手軽に作れるチャーシューです。「厨房応援団 黒胡椒だれ」のスパイシーな風味に、「厨房応援団 カルビ焼のたれ」の甘辛味を加え、黒こしょうを効...

  • No. ER003726 
    牛肉ときのこの混ぜごはん

    牛肉ときのこの混ぜごはん

    旬のまいたけに、牛肉を加えることで豪華に仕上げました。「厨房応援団 ステーキソース和風おろし」の隠し味のわさびが牛肉と相性抜群の混ぜごはんです。

  • No. ER003721 
    揚げ鶏とかぼちゃの塩だれ煮

    揚げ鶏とかぼちゃの塩だれ煮

    女性の好きなかぼちゃと、鶏もも肉を「e-Basic 塩だれ」で煮ました。ごはんも進む味付けに仕上げました。鶏肉に片栗粉を付けて揚げることで、身が縮みしにく...

  • No. ER003144 
    香味塩だれの厚切り鶏冷しゃぶ

    香味塩だれの厚切り鶏冷しゃぶ

    柔らかい鶏むね肉を厚めに切って、食べ応えを出しました。ペッパーを程よく効かせた塩だれは薬味野菜とも相性抜群、サラダ感覚のさっぱり食べられる一品です。

  • No. ER003131 
    鳥むね肉の玉子トマトあんかけ

    鳥むね肉の玉子トマトあんかけ

    フライパンでサッと焼いた鶏むね肉に、トマトと卵を加えた「e-Basic塩だれ」のあんをとろりとかけていただきます。パサつきがちな鶏むね肉も、とろみのあるあ...

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